Фаст-фуд, тобто страви з розряду “швидкого харчування” існує практично в кожній кухні світу. В наш час дуже легко знайти такі заклади, адже вони розташовуються буквально на кожному кроці. Далі на houston-future.
Саме в Америці вперше з’явилася тенденція “швидко перекусити”, так само як і перший у світі бургер. Місто Х’юстон часто називають фаст-фудною столицею Америки.
Чому місто отримало таку назву? Який заклад “швидкого харчування” вважається найбільш історичним у Х’юстоні? Що найбільше люблять х’юстонці?
Чому в Америці люблять фаст-фуд
Всі знають що Америка є своєрідною батьківщиною фаст-фуду, але не всі обізнані, за які заслуги.
Американська національна кухня не має точного затвердження і певного меню. Це пов’язано з тим, що на території країни мешкали люди багатьох національностей і кожен вносив свій коректив до американської кухні.
Тому коли у світі з’явився перший гамбургер, а сталося це в США, відтоді заведено вважати, що він є елементом національної кухні. Ще в 1900 році американський кухар Луї Лессінг приготував імпровізований бутерброд (котлету з тонкими скибочками огірка та двома шматочками хліба), який згодом придбав свою сучасну назву.
Так само сталося і з такими закладами, як KFC та МакДональдз – вони вперше відкрилися в Америці.
Згодом популярність бургерів зросла: їх почали готувати кількома способами, з різними начинками, а до меню додалися й інші страви, якими можна швидко перекусити. Таким чином, картопля фрі, нагетси, хот-доги, донатси (американські пончики з топінгом), порційна піца стали невіднятною частиною фаст-фуду.
Популярність у Х’юстоні
Фаст-фуд швидко поширився американськими містами, але найбільшої популярності він набув у Х’юстоні. У нашому світі тут налічується рекордна кількість ресторанів швидкого харчування.
Попри це, у Х’юстоні також мають попит ресторани з в’єтнамською та техасько-мексиканською кухнями.
У Сполучених Штатах Америки найбільші бургерні мережі такі: McDonald’s, Wendy’s, Burger King, Domino’s Papa John’s, Pizza Hut Taco Bell і Kentucky Fried Chicken. Саме в Х’юстоні розташовується найбільша кількість кожних із цих мереж.
Наприклад, у цьому місті знаходиться 138 філій McDonald’s, що перевищує кількість будь-якого міста Америки, не кажучи вже про інші країни.
Історичний заклад швидкого харчування
У кожному місті Америки заклади з фаст-фудом приблизно однакові чи мережеві. Однак скрізь є відмінні риси, наприклад, переваги місцевих жителів або фірмові позиції в меню.
У Х’юстоні одним із найстародавніших та історичних закладів є Lankford Grocery. Він був відкритий ще 1937 року і спочатку працював як кіоск. Трохи згодом він уже позиціонувався як продуктовий магазин, а згодом перетворився на бергерний ресторан.
Особливість цього закладу в тому, що колись його відкрила родина Ланкфордів та передала сімейну справу у спадок. У наші дні закладом Lankford Grocery керує вже четверте покоління.
Заклад дуже схожий на типову американську бургерну: тут зручно швидко, ситно та смачно перекусити, невеликий простір вміщує велику кількість тісних столиків, є літній майданчик.
Фірмові страви ресторану – це, звичайно ж, бургери з різними начинками: гамбургер, чизбургер, з овочами, з беконом, з рибою, веганський і так далі. Ну і як у будь-якому закладі фаст-фуду, куди ж без картоплі фрі, нагетсів, сирних кульок, курки в паніруванні, сендвічів та салатів, солодких газованих напоїв, чорної кави, пива та інших смаколиків.
Загалом, х’юстонці безмірно люблять фаст-фуд. Для них це чудова можливість швидко та смачно перекусити. Адже американці не відрізняються особливою любов’ю до приготування їжі та до кулінарії: їм набагато простіше купити напівфабрикати чи готову їжу з ресторану.
